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8月31日配信の『デイリー新潮』が、大手回転寿司チェーン『スシロー』の〝マグロ偽装〟を報道。この件に対し、「スシロー」は謝罪文を発表したが、その内容がネット上で物議を醸している。
今回、「新潮」が伝えたマグロ偽装は、メバチマグロのみを使用していると謳っていたにもかかわらず、仕入れ値の安いキハダマグロも併せて使用していたというもの。
店舗の鉄火巻きのマグロをDNA検査したところ、ある1店舗で使われている鉄火巻のマグロが、キハダマグロだと判明したという。
これに対し、「スシロー」は、公式ホームページで「スシローの『まぐろ』を使用した商品に関する一部週刊誌の記事について」と題したアナウンスを発表。まぐろメニューに関して本マグロ、インドマグロ、メバチマグロ、キハダマグロなど、メニュー構成や仕入れ状況、時期などで使い分けていると説明。
そのうえで《その中で、現在スシローにおいて 100円（税抜）でご提供している「まぐろ」につきましては、メバチマグロを使用しており、キハダマグロは使用しておりません》《通常メニューとしてご提供しております「鉄火巻」などにつきましては、キハダマグロやメバチマグロ、商品によってはインドマグロ、本マグロなどをその時点の仕入の状況やメニューの構成により使用しております》と明かした。
さらに今回の騒動にいたった原因を考察しており、《記事では、看板メニューである「まぐろ」の偽装疑惑と記載がございますが、当該記事内で言及されている6月、7月に放映されました一部テレビ番組におけるご説明の対象商品は、現在100円（税抜）でご提供している「まぐろ」についてであり、かつ、その100円（税抜き）の「まぐろ」のこだわりとして、〝スシローの「まぐろ」はメバチマグロのみを使用〟というご説明を番組内でなされております》《この番組をご覧になられたお客さまが、その後スシローの店舗にご来店いただき「鉄火巻」をお召し上がりいただいたところメバチマグロとは異なる印象をお持ちになり、当社お客さま相談窓口にお問合せをいただきました。このお問合せに対し、担当者が誤った認識のまま「鉄火巻」についてもメバチマグロのみを使用しているというご回答を差し上げてしまいました》と明かしている。
そして再発防止策として、《お客さま対応窓口担当者への商品知識に対す
『スシロー』の信頼がゼロに…マグロ偽装を完全否定も「逆ギレ？」
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